Hoy comienza Expo Horeca con miras a impulsar el canal turístico de la región

Como una instancia de encuentro para el rubro de la hotelería, restaurantes y catering, hoy comienza Expo Horeca, -organizado por diario El Día y Enjoy-, que busca mejorar la competitividad del sector Horeca y del turismo, con miras al aprovechamiento tanto de las principales ciudades (Coquimbo y La Serena), como de localidades interiores. Esto, en el marco del paulatino aumento de turistas que llegan a la región.

Según han explicado los organizadores, todos los que trabajan en estos rubros, ya sean pequeños, medianos  y grandes, podrán conectarse en esta exposición, con proveedores de insumos, productores, equipamiento, servicios, etc. que les permita ser más eficientes, actualizar sus productos y servicios de lo que ofrecen.

LA ENTRADA ES GRATUITA

Así, desde las 11:00 de la mañana de hoy lunes y hasta las 7:00 de esta tarde, se llevarán a cabo (con entrada gratuita para los asistentes) charlas en torno a la competitividad del sector, entre ellas de la Corporación Regional de Desarrollo Productivo (Desafíos y Proyecciones de la Industria Alimentaria), de emprendedores con temáticas sobre el desafío de emprender, y también capacitaciones por parte de la Brújula Cowork en torno al poder del método del pitch para nuevos emprendedores que buscan financiamiento para negocios ligados al canal. Asimismo, se llevarán a cabo catas y master class de vinos, quesos y pisco a cargo de importantes personalidades del mundo gastronómico nacional, entre ellos Pascual Ibáñez, director de la Escuela de los Sentidos, y el enólogo Rodrigo Flores.

Por otro lado y quizá uno de los hitos más importantes de la jornada en Expo Horeca, será la visita del director nacional de Junaeb, Jaime Tohá, quien durante el encuentro expondrá sobre el desarrollo y los desafíos de la producción local, donde dará a conocer una importante noticia para la región que busca apalancar la inversión de la Junaeb en el sector alimentario, a la región.

“Se trata de un programa que invierte más de $30 mil millones al año solo en la cuarta región, y anualmente lo que gastan las empresas que tienen la licitación, en materia prima, es de alrededor de $1.000 millones, por lo tanto ese monto puede quedarse con los pequeños y medianos productores. Garantizarles que su producto va a ser comprado durante todo el año es una oportunidad única para ellos”, aseguró el director regional, John Cortés, quien adelantó que les interesa incorporar a los programas de alimentación, productos sanos como la quínoa.

“Aquí tenemos productores en Monte Patria, Río Hurtado y Los Vilos de ese grano. Además, todo lo que sean hortalizas, lechugas, papas, zanahorias, tomates, palta, aceitunas, etc., la idea es que sean producidos en la región”, dijo.

LOS DETALLES SE ANUNCIARÁN HOY CON LA VISITA DEL DIRECTOR NACIONAL

La autoridad señaló que con la visita del director nacional a la región durante Expo Horeca, se anunciarán los detalles de cómo los pequeños productores de materia prima pueden acceder a ser proveedores de las empresas que participarán en la licitación de las colaciones.

“El espíritu de este proyecto de compras locales tiene que ver con generar asociatividad entre los pequeños y medianos empresarios, sobre todo de zonas rezagadas, como Canela, Combarbalá, Punitaqui y MontePatria”, indicó el director regional.

En la misma línea, Patricia Villena, productora de “Expo Horeca, región Estrella”, señaló que la idea del encuentro es generar un espacio para que haya justamente, asociatividad. “Con este anuncio por parte de la Junaeb, se abre un abanico de posibilidades para pequeños productores, para que crezcan y abran sus producciones. Formar parte de la lista de proveedores de las grandes empresas que se adjudiquen la licitación para colaciones de Junaeb es un tremendo avance para ellos”, puntualizó.